法國人吃國王餅 --
這星期一堆布落客都在抄襲國王餅的由來，還有人假掰寫吃國王餅教學！拜託 (白眼)，在法國就是要隨性放輕鬆！不懂為什麼台灣也在瘋這個，平常大塊喜餅吃還不夠多嗎？
問住在巴黎的外國人國王餅是什麼時，他們會裝懂解釋說就是圓型千層穌餅皮，裡面包有奶油杏仁饀 (frangipane) ，當然現在有一堆新口味，傳統上這是法國北部愛的款。
但住南部的法國人 (Poitiers 以南)，會很不屑地說這叫 galette parisienne ，他們在 l'épiphanie 吃的叫 gâteau des rois ，就是一個環形帶有橙花(fleur d'orangerie)味的 brioche，裡面有五顏六色的糖漬水果及乾果，也可以在西班牙跟葡萄牙找到這"國王餅"。
當然現在這兩種都可在全法吃到，所以去麵包店買國王餅時，除了當啞巴用手指要哪一種外，有點水平的，可說 Une galette frangipane s'il vous plaît，這樣就不會搞錯了。
Andrea Mantegna (1431-1506)
L'Adoration des mages, 1495-1505
J-Paul Getty Museum, Los Angeles, USA
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